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      大豆蛋白粉

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      大豆分離蛋白是經過一系列加工步驟從大豆中提取,獲得的近乎純化的蛋白質。大豆分離蛋白中含有八種人體所需的氨基酸,與肉、魚、蛋、奶近似,屬于全價蛋白質。研究表明:蛋白質是生命的物質基礎,是人體的三大組成部分之一。蛋白質的缺乏會直接導致生長發育遲緩、免疫力低下、皮膚松弛和提前衰老 。在眾多的植物性蛋白質中,營養價值高的是豆類蛋白質(又稱大豆蛋白),而且豆類食物不含膽固醇,這是動物性食物所不具備的特點。沒有經過加工的大豆蛋白質有它的缺陷:蛋氨酸(一種所需氨基酸)含量相對較少。因此,整粒大豆的氨基酸評分大約為0.6~0.7。但是,由于大豆的蛋白質含量高,而且不含膽固醇,大豆蛋白粉被人們廣泛利用。

      篩分目的

      這一道篩分除雜工序是起到保障作用,把雜質、結塊、抱團的從大豆蛋白粉中篩分出去,還具有松散物料的作用,以保證半成品大豆蛋白粉原料的純凈度。

      核心設備

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